青竹鱼的美味做法, 如何在家轻松烹饪？

有多少次你走进餐厅 ，看到菜单上那诱人的青竹鱼
，心里羡慕得不行，但自己偏偏就不敢在家自制？真是可笑 。像我这样的吃货 ，能够在家轻松烹饪青竹鱼可是我每天的梦想
。除了那迷人的滋味，如何把它做得美味又简单
，绝对是每个家庭厨师需要掌握的技能。

青竹鱼，又被称为“青鱼 ”或“竹筴鱼
” ，肉质鲜嫩
，口感滑腻，适合多种烹饪方式 ，煎、炸 、炖
、烧
，简直无所不能 。可是，如果你还在担心这鱼太难处理 ，那我真是服了！难道你不想学会一些简单易行的做法吗？今天我就来教你几招
，让你在家自制青竹鱼，不再依赖外面的餐厅。

先来了解一些准备工作
。青竹鱼虽然外表看上去不太起眼 ，但只要掌握了处理和调味的小技巧
，就能化腐朽为神奇。在烹饪之前，首先需要处理好鱼 。内脏、鱼鳃 、鳞片 ，对于一个小白厨师来说，扔掉这些绝对就像是剥掉了复仇者的外衣
，让你能看到更鲜美的内容！别再问我怎么处理了，记住 ，找个视频看一下
，自己动手总比无聊地问别人要来得快！

接下来，我们要为青竹鱼准备一份美味无比的腌料
。其实 ，腌制青竹鱼真的超级简单
，只需以下几样材料：

将以上材料混合，倒入处理好的青竹鱼中 ，轻轻抓拌均匀
，腌制20分钟左右，等它们充分入味。《写到这里我真的想问问你 ，难道这么简单的事情
，你不会自己Google一下吗？》

腌好之后，咱们可以选择两种方式来烹饪青竹鱼：煎和煮 。首先介绍煎青竹鱼 ，这绝对是给懒人准备的一种做法
。热锅凉油，等油热了后
，把腌好的青竹鱼放进去。煎个六七分钟，两面都呈金黄色 ，这个过程我真是期待 。想象每一口都是满口鱼香
，鲜美而酥脆，让旁边的人为了这份美味甘愿跪下！

当然 ，你也可以选择更加丰盛的煮汤方式
。这个就得准备一些清汤
，或者直接用水。把鱼放入锅中，再加点葱、姜
、盐 ，快来体验这愉悦的过程 。等汤开了后再煮几分钟
，汤中会渗透出鲜鱼的香味，我敢打赌 ，闻到香味的你会忍不住舔舔嘴唇
，真想一口干掉一整条鱼！

没必要再叨叨其他，让我们说说配菜
。配菜真是锦上添花 ，才能让这道青竹鱼脱颖而出。试试西兰花、豆腐或苋菜，一起做的蒜香青竹鱼
，简直绝了 。材料准备好后，和青竹鱼一起煮 ，最终形成一碗色拉香气四溢又营养丰富的鱼汤。我真的觉得
，有那么多选择，难道你还是会不知道怎么搭配吗？

话说回来 ，做青竹鱼根本不用担心复杂的步骤
，让你的手艺慢慢提高
。感受那新鲜和纯粹的味道，真会让你至今难忘。尝过后 ，你绝对不会后悔
，反而会恨你自己没早学！

如果你还在坚持不敢尝试，这真是令人作呕的选择！把这些简单的做法抛在脑后 ，继续撇嘴看别人的手艺
，难道你不想在朋友面前自豪地说：“这是我做的青竹鱼”吗？我真心认为，学会这些简单的做法 ，是你生活质量提升的第一步！

说到这里，我真是想呼吁大家
，赶紧动手试试吧！别再问我，我已经特意写下这一篇详细的文章 ，为的就是让你不再犹豫 。我可不想看到每次聚会上
，你还在问别人：“青竹鱼怎么做的？ ”

总结一下，青竹鱼的美味做法其实没有你想象中那么复杂
。只要你跟随以上的方法 ，动手去做
，轻松烹饪出色香味俱全的青竹鱼，成为自己的“大厨”。我期待着你们在餐桌上展现的活力 ，不要辜负这份美食的魅力哦！