已开花的香菜还可以吃吗？香菜开花后

老香菜和新香菜有什么区别

区别如下：老香菜比较老，食用不脆，反而很难嚼；老香菜的叶子变得枯萎，新香菜的叶子绿而且有弹性。香菜，原名：芫荽，别名：香荽、胡荽，拉丁文名：Coriandrum sativum L. 伞形科、芫荽属一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。

开花就等待结子了，就是吃口感也不好了，木质素太多。其实香菜大多作为调味品少量使用，开花以后味道就相差多了，有时候比较特别的场合（比如吃羊肉）实在找不到嫩的，也有掐些老叶片凑数的，效果不好罢了，至于产生坏影响倒还没有听说。所以是可以吃的。

问题一：老香菜和新香菜有什么区别没什么区别一个比较嫩一个比较老问题二：老了的香菜还有营养吗？ 10分营养自然是没有嫩的时候好咯，吃起来会感觉有点苦，这个时候我们可以腌咸菜吃。

香菜长老了，就会出苔，开花。平常颈部跟叶子变成紫红色也有可能是缺水严重干旱的结果，这样叶子也会变老，但只要多浇点水就会变嫩。

老嫩适中的比较好。太嫩的风味淡，太老的已经开伞，肉薄口感差。应当选取肉质肥厚，边缘没有打开，个头较大的香菇比较好。

看根茎：根茎粗的、叶片大的香菜成熟度好，味道会更浓一些。看纤维：买的时候如果商家允许，可以把香菜折断，看看有没有像芹菜那种纤维丝出现，如果有，说明比较老了，很嫩的香菜一折就断，而且不会有纤维丝。

苦菜开花一般在5-6月开花，它的花是没有毒的，所以开花了也能吃。苦菜有较好的药用价值，里面含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，有防治贫血的功效，另外，多吃苦菜还能一定程度防治癌症。长芽开花的苦菜孕妇能吃，但是建议少吃，因为苦菜性寒，对孕妇不太好。

苦菜开花了还能吃。苦菜是菊科植物苦丁菜的嫩叶，民间俗称苦菜，别名天香菜，而苦菜开花是苦菜已经成熟的表现，此时食用营养最为丰富，所以开花的苦菜可以食用。苦菜是人们喜食的一种多年生野生蔬菜，它不但具有较高的营养价值，而且还有医疗作用。苦菜适应性很强，在田间、路旁均能生长。

苦麻菜在开花以后也能吃。苦麻菜开花后可以凉拌或炒着吃苦麻菜在民间的吃法有很多，就算是开花了采摘下来，也依然可以用凉拌或炒食的方法吃。它的味道略微带着一些微苦，但是在苦味当中又带有一丝丝的清香。

苦麻菜开花后仍然可以食用，常见的食用方法包括凉拌和炒食。苦麻菜的味道带有微苦，但苦味中又蕴含着清香，适合用凉拌的方式食用。苦麻菜含有丰富的胡萝卜素、维生素以及钾、钙等矿物质，有助于治疗和预防贫血。

苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。苦菜的药用价值也十分广泛。

农村里可以用来做茶叶，制作成苦菜茶。春天它爆发勃勃生机，开始从地里伸出嫩嫩的小手。苦菜具有要药用价值。可抑制白血病苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。科属】为菊科植物苦定菜的嫩叶。

可以吃，不过只吃叶子部分，选取中间部分的较嫩的部分。香菜开花是由于香菜植株到了成熟期，需要开花，果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。到了开花的时候说明香菜已经完成成熟，对于口感要求高的来说就不适宜吃了，不过中间新鲜的部分还是可以食用的。香菜有大叶和小叶两个类型。

答案是，已开花的香菜确实可以食用，但口感不如未开花时鲜美。通常，我们会选取摘除外部开花部分，仅保留中间的嫩叶，以获得更好的口感。不过，需要注意的是，为了保持香菜的口感，建议在香菜未完全成熟时食用，避免种子影响风味。

香菜开花了还是能吃的。我们食用的是它的叶子部分，开花了说明它到成熟期了，外层的叶子会老一些，口感会受到影响。因此开花的香菜我们要采摘中间较嫩的部分，这样口感才不会受到影响。此外，注意采收时间。若是不想要留种，不要等到开花的时候再吃，嫩的时候吃口感才会更好。

香菜开花了还是能吃的，但是开花之后的香菜口感不佳，很少有人食用，建议还是在开花之前食用会更好一些。吃湘菜的最佳时间在长叶之后，这个时候的香菜口感鲜嫩，汁水丰富，若是等待香菜开花后再吃，茎叶会变老，含水量也会下降，影响食用价值。

〖One〗、已开花的香菜还可以吃吗已开花的香菜还是能够拿来吃的，但由于他的口感不怎么样，一般很少有人使用，不过我们可以把外面的叶子全部摘掉，然后吃中间的叶子，这样口感会非常好。当然我们也要注意食用香菜的时间，如果不想留香菜的种子，就不要等到香菜成熟的时候吃，对口感会有一定的影响。

〖Two〗、香菜开花了还是能吃的，但是开花之后的香菜口感不佳，很少有人食用，建议还是在开花之前食用会更好一些。吃湘菜的最佳时间在长叶之后，这个时候的香菜口感鲜嫩，汁水丰富，若是等待香菜开花后再吃，茎叶会变老，含水量也会下降，影响食用价值。

〖Three〗、香菜开花了可以吃，不过只吃叶子部分，选取中间部分的较嫩的部分。香菜开花是由于香菜植株到了成熟期，需要开花，果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。到了开花的时候说明香菜已经完成成熟，对于口感要求高的来说就不适宜吃了，不过中间新鲜的部分还是可以食用的。

〖Four〗、香菜开花了，当然也是可以吃的，我们直接食用它=香菜的叶子部分就可以了。香菜开花就证明它已经进入成熟期了，外面的叶子会比较老，口感不会特别好。所以可以把外面的叶子全部摘掉，然后吃中间的叶子，这样口感会非常好。

〖Five〗、香菜开花了还是能吃的。我们食用的是它的叶子部分，开花了说明它到成熟期了，外层的叶子会老一些，口感会受到影响。因此开花的香菜我们要采摘中间较嫩的部分，这样口感才不会受到影响。此外，注意采收时间。若是不想要留种，不要等到开花的时候再吃，嫩的时候吃口感才会更好。