北京的疫情能吃豆制品吗/北京疫情的东西可以买吗?

疫情防控期,如何保持饮食营养和健康?

〖One〗、疫情防控期，保持饮食营养和健康应该这样做：每天摄入足量的蛋白质疫情期间要特别重视自己的饮食营养和健康。尤其是每天要保证一定量蛋白质的事，因为我们身体最基本能量来源就是蛋白质抵抗力，要想增强就必须有足量的蛋白质，为我们提供源源不断的动力和强大的支撑力。

〖Two〗、通过合理营养的饮食来提高免疫力！增强免疫力的食物可分为以下几种：主食、主食应避免过量摄入糖类和精加工食品，如白米和精制面食、糕点、面包为主，应增强身体的免疫力，多吃全谷类，糙米、玉米、玉米等全谷类可增强免疫力，起润肠通便的作用。

〖Three〗、多天不出门，运动量减少会导致便秘几率增加。多吃全谷杂豆和薯类有助摄入充足的膳食纤维，预防便秘，维护肠道健康。此外，这类主食维生素和矿物质含量也远远高于精白米面，同等重量下能提供更多的营养，并且血糖生成指数更低。

鸡蛋每天吃鸡蛋对身体是有好处的，鸡蛋中含有丰富的营养，几乎含有人体必需的所有营养物质，被誉为理想的营养库。蛋白质含量约为12%，还含有维生素（如B族维生素、维生素A、维生素D 、维生素E、维生素K）和微量元素（如铁、锌、硒）等营养素。

饮食调理：维生素：维生素是人体重要的营养成分，多吃含维生素的食物有助于维持机体的新陈代谢，对提高人体的抵抗力有一定帮助，富含维生素的食物有菠菜、芹菜、猕猴桃、苹果、西红柿等。

可以吃山药枸杞粥、桂圆扁豆粥或黄芪当归汤等。所有这些都改善脾和肾的功能以增强免疫力，然后增强体育锻炼。在疫情期间，我们可以通过加强锻炼来提高抵抗力。在居家防疫的特殊时期，提高我们抵抗力的有效方法就是进行高强度的体育锻炼。适量运动有益健康。

优质蛋白有助于人体维持正常免疫力和组织细胞修复。可以选取鱼类、畜禽类、鸡蛋、牛奶、猪牛羊等瘦肉。烹调时注意不要太油腻，但注意，煮熟煮透是关键。少吃或不吃腊肉、火腿等烟熏、腌制食品；坚决杜绝食用野生动物。少盐少油，控糖限酒要注意清淡饮食，少盐、油、糖。

多吃富含维生素 c 的蔬菜和水果，如黄瓜、柿子、大白菜、生菜、莴苣等，可以增强人体的免疫力。

大蒜在菜市场里很常见，也是很家常的一种配菜。可别小看大蒜，根据专家研究表示，人适当吃一些大蒜，能够提高身体的舒适度，人的疲惫感会得到缓解。人不感觉那么疲惫，心态就会变得更加平稳，也能够达到提高抵抗力免疫力的功效。很多人在这个特殊时期精神状态都是紧绷的，其实这样更不好。第四，柚子。

新发地采购的食品比较好还是不要再吃了。记者了解到，在新发地市场环境采样中其综合交易大厅特别水产、豆制品局部售卖区域阳性样本较多，环境污染较重。建议妥善处理赴新发地市场所购的冰冻海鲜、豆制品等食物，不建议食用。

因为近日在新发地市场环境采样中，发现其综合交易大厅特别水产、豆制品局部售卖区域阳性样本较多，环境污染较重。所以建议妥善处理赴新发地市场所购的冰冻海鲜、豆制品等食物，不建议食用。

新发地的豆制品在经过适当处理后是可以安全食用的。生豆制品含有抗营养因子和天然毒素，不宜直接食用。为了安全，应高温加热以破坏这些物质。即使是经过加热处理的豆制品，也应在高温下再次加热，以确保食品安全，尤其是在生产、卫生条件可能不达标的情况下。

可以吃，但是需要高温加热处理。豆制品不可以生吃。近来的豆制品有未经过加热处理的和加热处理的。未加热处理的豆制品中含有胰蛋白酶抑制剂、大豆凝集素等内源性抗营养因子和天然毒素，如果生食会造成食物中毒，需要加热破坏这些物质，才能安全食用。加热过的豆制品也需要高温处理。